En temporada
Ensenada
Erizo rojo
Gónada fresca de textura suave y sabor a mar. Uni de temporada para tu barra.
Temporada de julio a febrero
Pescados y mariscos · TijuanaDistribuidora de pescados y mariscos · Tijuana
De la costaa tu cocina.
Pescado del día, mariscos vivos y producto congelado para restaurantes, chefs y casas. Pedidos locales y nacionales.
- Erizo rojo
- Camarón salvaje
- Callo hotate
- Almeja generosa
- Ostión de San Quintín
- Pulpo maya
- Jurel
- Rockot
- Atún aleta amarilla
- Abulón
- Cangrejo
- Salmón
- Mejillón
- Kinmedai
- Nodoguro
- Shima-aji
- Corvina
- Sardina
- Almeja chocolata
- Almeja reina
Lo que distribuimos
Del mar a tu mesa.
Toca Cotizar en lo que necesitas. WhatsApp se abre con tu mensaje ya escrito.
San Felipe, Golfo de California
Camarón salvaje
Talla grande, con cabeza. Congelado en marqueta: la misma medida y calidad en cada entrega. Unas 15 piezas por kilo.
Hokkaido
Callo hotate
Carne firme, dulce y translúcida. Empacado al vacío y congelado. Para servir crudo o sellado.
Selección viva
Almejas y ostiones vivos
Listos para abrir en casa o en tu restaurante.
- Almeja chocolata
- Almeja reina
- Almeja generosa
- Almeja chione
- Ostión de San Quintín
- Ostión pionero
Seleccionada cada mañana
Pesca del día
Escogemos el pescado más fresco cada mañana.
- Jurel
- Rockot
- Corvina plateada
- Pescado blanco de anzuelo
- Sardina
Salmón y atún
Salmón en pieza completa o en filete, por pedido. Medallón de atún aleta amarilla.
- Salmón entero
- Filete de salmón
- Medallón de atún
Cangrejo
Viaja congelado para cuidar su sabor dulce. En carne, tenaza pelada o crudo.
- Carne de cangrejo
- Tenaza pelada
- Cangrejo crudo
- Concha suave
En temporadaPenínsula de Yucatán
Pulpo maya
Cada pieza se congela por separado para no romper la cadena de frío. Medidas de 1/2, 2/4 y 4/6 libras por pieza.
Captura del 1 de agosto al 15 de diciembre
Para omakase
Pesca importada
Pregunta por nuestra pesca importada para tu barra de sushi.
- Kinmedai
- Taimadai
- Nodoguro
- Shima-aji
Abulón y mejillón
Abulón tipo lapa del Pacífico de Baja California, ideal para sashimi, tiradito o ceviche. Mejillón de cultivo.
- Abulón tipo lapa
- Mejillón de cultivo
¿Buscas otra cosa?
Pregunta por nuestra variedad de producto fresco.
Cómo trabajamos
El secreto está en el manejo.
Prácticas que respetan el producto y el mar, de la costa a tu cocina.
Vivos hasta tu cocina
Almejas y ostiones con frío controlado, sin agua dulce y con mucho cuidado.
Shukketsu
Técnica japonesa de sacrificio por varilla. Menos estrés para el pescado, mejor textura y sabor.
Cadena de frío
El pulpo se congela pieza por pieza. El camarón llega en marqueta, con la misma medida en cada entrega.
Selección diaria
Escogemos los pescados más frescos cada mañana para tener la pesca del día.
Pesca responsable
Trabajamos con pescadores responsables para cuidar el mar y la calidad del producto.
Para quién
Para tu carta, tu barra y tu casa.
Restaurantes
Producto para tu carta y tus eventos.
Barras de sushi
Erizo, callo hotate y pesca importada para omakase.
Chefs
Trabajamos en equipo con los chefs.
Casas
Almejas y ostiones vivos, listos para abrir en casa.
Pedidos locales y nacionales.
Cómo pedir
Pedir es fácil.
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